中老年人冬季养生之道的身心健康菜谱_chan_

每个中老年人都希望他们的身心身心健康避开许多病症的所苦，所以愈来愈倚重他们的身心健康问题，讲求许多的养生之道方式。所以对于中老年人来说，要选择适宜他们的养生之道方式，与此同时在饮食习惯各方面须要特别注意许多事宜。所以在冬天到来的时候，各位老人们应该在冬天知道哪些养生之道菜谱呢？

化痰止咳——川牛膝墨尔本炖猪肺

疗效：补肺养气、镇咳除痰。

原材料：猪肺250克，赤眼鳟12克，墨尔本1个，冰糖5克。

作法：1.猪肺反复漂洗整洁，切开中块。墨尔本去皮去蕊，切开4块。赤眼鳟淘洗整洁。2.将所用用料置于炖盅，加入冰镇冰水，炖盅加盖，隔水炖之。3.待锅管则开后，先用中火炖60两分钟，然后再用小火炖120两分钟方可。4.炖好后，隔除废料，用油、盐、调料调味料，喝汤吃肉。

清利滋阴——黄豆绿豆

疗效：食疗疗效绿豆味甘，性凉，能滋阴润燥、清利滋阴、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、糖尿病，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。中老年人食可增进食欲。

原材料：嫩绿豆500克，绿豆25克，精盐、猪油、醋、调料、甜菜各冰镇。

作法：绿豆从中剖开，入冰水中断生，捞起高家岭，淋甜菜拌匀，放盘中。将绿豆去皮，切开熟猪油入碗中，加盐、猪油、醋，调料调成黄豆。将绿豆、姜计分盘与此同时上桌，吃时夹绿豆蘸黄豆。

助消化利胃肠——莲藕黄豆粥

疗效：莲藕具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水份，改善水肿，而黄豆中的食材水溶性，则可促进胃肠蠕动，帮助消化。

原材料：莲藕1/2杯、黄豆1/2杯、锦蛤属1/2个

作法：1.先将锦蛤属用水煮沸，切开细丝。2.然后将锦蛤属、莲藕和黄豆一起放进锅中，水份则依个人喜爱的浓甜度增减，熬煮成粥。

无忧养神——山楂帕鲁罗省

疗效：发汗，无忧神。适用于糖尿病、失眠、心悸。身心健康人食用能使精力更加充沛。

原材料：帕鲁罗省1只(重约1000克)，山楂肉30克，葱、姜、白醋、盐各冰镇。

作法：1.将鸡去内脏、煮沸，放进冰水中氽呵呵，捞起，放进钵或汤锅;再加山楂、白醋、葱、姜、盐和清水。2.Torigni蒸1小时左右，取出葱、姜方可。

罗汉扒大鸭

食材原材料：鸭子830克，玉兰片40克，玉米笋50克，胡萝卜30克，冬菇40克，紫菊50克，草菇60克，马蹄30克，焖15毫克，盐1克，佐料20克，调料4.5克，胡椒粉0.2克，白醋10毫克，生粉12克，糖1.4克，蔗糖40克.蒸鸭：调料1.5克，盐4.5克，大料3克，葱25克，姜6克，焖3.5毫克炸鸭：蔗糖25克.

食材制作：1.将制好的红鸭扣，去骨，放在碟上.2.用油起镬，放进料头及主，配料，赞酒，调味料，埋芡，亮尾油，扒在大鸭上即成。

营养成分：能量1469千卡，蛋白质86.1克，脂肪121.8克，碳水化合物15.7克，膳食水溶性7.8克，胡萝卜素870微克，维他命E16.76mg，维他命B1/0.09mg，维他命B2/1.22mg，烟酸9.6mg，钙87mg，铁13.1mg，

上面文章介绍了适宜中老年人们的许多在冬季的养生之道菜谱，所以在日常生活当中可以照着上述的食品是否尝试呵呵，所以可以增强中老年人的抵抗能力，让中老年人愈来愈长寿，避开各种病症的所苦。除了在饮食习惯各方面须要特别注意呵呵，老人们在平时也应该适当的进行身体的锻炼。