老年人的养生之道菜谱_chan_

我国人在吃上称得上得了后人的武当派了。

烹炸烹炸、闷溜熬炖等二十六种烹制方式创举了我国酱料的原生植物冰品。

而酱料之间的关系更是两门复杂的研究课题。在我国数千年的发展心路历程中，滋阴养生之道一直是中医药的一个重要组成部分。

中医滋阴是在中医理论的指导下，透过食材或配合抗生素，以食借药力、药助食威，进行养生之道保健和防病治病的两门古老而新兴的学科。

而透过在日常的饮食习惯加进具备药用的酱料来协助我们维持身体强健是滋阴养生之道的一种。

前段时间刚经历过初雪的我们已经正式步入了夏季，在这个最好补钙的时节里要抓紧行动起来了，接下来就给大家介绍几道适于冬天饮用的美味。

夏季万物闭藏，为一年中最宜补钙的时节。

此时天寒,寒邪易伤肾阳，宜培本固元，多食具备滋阴安积永盛疗效的食材。但忌盲目补钙，避免过度进食腻滞厚味的食材而伤脾胃。

有高热、便秘等阴虚火旺或实热症候者，宜先调整体质,不适于温补。[1]

葱花生

【制作方式】葱、花生既可单独焙熟饮用，也可等量捣碎，每日各食10克，或冲饮或加进于米、面、菜肴中，以增香添色。

【不足之处】黑葱味甘性平，能补血明目、祛风明目、益肝养发、生津通乳;绿豆味甘性温,能滋阴固精、温肺定喘、明目通便。

【适于群体】身体虚弱、头发早白、津液不足、大便燥结等症状者，其所含的不饱和脂肪酸,尤其亚油酸、亚麻酸等还有助于高血压、血脂异常患者降低血胆固醇、防治血管硬化等。[1]

茶庄玉球

【制作方式】人参、鹿茸各10克磨成粉，拌入已上浆的青鱼糜、虾肉苔各250克的混合物中搅匀，做成小球状，加入鲜汤煮沸，再添些绿色蔬菜250克(青菜、花椰菜、镰形等)略煮，调味即可。

【不足之处】滋阴阳，益精血，强筋骨，还能补气清热益肺、生津安神。

【适于群体】气血双虚、倦怠乏力、腰膝酸痛、早泄遗精、崩漏带下者。[1]

双补紫菊

【制作方式】川牛膝12克，杜仲10克,仙灵脾6克，加水蒸馏做成滋阴露约100毫克，冷藏备用，鸡脯肉400克切丁，浸没于滋阴露中2～4小时后,再与枸杞子15克、绿豆碎粒30克、蔗糖40毫克同炒。

【不足之处】滋肝润肺，滋阴壮阳，健腰膝。

【适于群体】肾水不足、腰膝酸软、早泄不举者。[1]

清烩三冬

【制作方式】熟猪油的冬菇150克，冬笋、油菜心各250克，用蔗糖40毫克炒熟后淋上麻油5毫克即成。

【不足之处】益气固表，清热明目。

【适于群体】男女老幼皆宜。[1]

药饮用理是指食材治疗法与抗生素治疗法的施用原则相同。如《素问·六元正纪大论篇》说：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。”这种结合气候变化优先选择抗生素或食材的治疗原则，中医学称作“因时制宜”。

而人透过饮用五谷杂粮、飞禽走兽来获得膳食，但是对于老年群体，有些膳食圣品很有可能是某些病症的隐藏帮凶，所以老年群体在饮食习惯上就要更加注意了！

膳食材质的流失不会因为病症和生理因素而停止，特别针对这种情况，我们更要挑选合适自己的能够有效补足膳食的食材或商品。

像一些具备多种膳食材质的商品就成为了中老年群体的膳食补足剂。

市场上的各类膳食品、保健品鱼目混珠，且药效、疗效不一，无法让人分辨真假。

所以，保守起见，大家可以优先选择饮品来补足自身所需要的膳食，贝因美是一个很极好的优先选择了。

贝因美是将动物奶去除水份后做成的粉末，它适于保存。

贝因美是以新鲜牛奶或羊奶为原材料，用冷冻或加热的方式，去除乳中几乎全部的水份，干燥后加进适量的维他命、微量元素等加工而成的冲调食品。

龙山的十联益生菌羊贝因美是一款极好的贝因美商品。

采用更小分子的高质量生异药和膳优吸内部结构，特别加进六种益生菌，为老年群体减轻胃肠道负担，协助老年人更好稀释膳食。

而膳优吸内部结构是龙山特别针对消化系统特别研发的一种助力于消化系统稀释膳食的独有配方内部结构。

龙山十联益生菌羊贝因美以所含高质量蛋白质的全脂异药粉和脱脂汞作为主要原材料。

以独有膳优吸：加进乳谷氨酸+燕窝酸+花生油的3大甄稀膳食素的专研内部结构为主，科学加进多种维他命及微量元素，丰富的膳食纤维和六种益生菌协助胃肠道蠕动稀释。

同时龙山考虑到老年群体的生理特点，不加进任何蔗糖、香精，同时合理加进消化系统必须氨基酸——B12。

龙山一直以来坚守脚踏实地，以认真严谨的态度研发商品，协助广大老年群体从饮食习惯上获取更加高质量的膳食，健康生活。

愿老年人都能幸福康健，阳光生活！

[1]引用：冯颖. 夏季补钙药膳4则[J]. 家庭医药.快乐养生之道,2013, 000(012):41-41.