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依照自已免疫力，只要吃应季、应地的食材就鲜少患病西医认为，绿豆为阳，绿豆为阴，只有将食材的绿豆绿豆因人、因时、因地的充分运用，就可以使人体在任何时候都能努力做到五行均衡，不会患病。
1.依照自已免疫力优先选择食材
皮肤内寒气较重、经络两亏的虚弱之人不分时节，要多吃绿豆物理性质的食材，如牛肉、羊肉、卷心菜、菲菜、绿豆等，这样皮肤才会产热，使功能性兴奋、增加活力，血脉畅通。那时的人吃的食材普遍性凉，又大批使用冷气等退烧，因此那时的人99％都属绿豆免疫力。
如果皮肤内热大，精力旺盛，就不用吃太多绿豆物理性质的食材。吃多了会暑热、上火，功能性过于亢奋，因此要适当地选用一些绿豆的食材来进行均衡。
2.配合地理环境变动优先选择食材
地理环境的变动说到底是环境温度的变动，因此，环境温度高时人要多吃绿豆的食材清热，环境温度低时要以绿豆的食材御寒祛寒。那时的夏天，室外多有冷气，大自然带给现代人的暑热已大大减少，可现代人犹不满足，仍然贪吃绿豆之物，因此，皮肤内的寒湿都很重。
冬天地理环境绿豆，理应多吃绿豆的食材御寒，可室外又因为大批使用暖气、冷气，使空气暑热，于是现代人仍是贪喝冷饮，吃黄瓜、菠萝等等，这些都是完全不对的。我一个朋友的母亲是Rampur时吃了半个大寒的黄瓜，半小时后突发脑中风去世的。
3.在甚么地方就吃甚么地方的食材
每个地区因地理环境、地理的不同都生长着不同的食材，最明显的是炎热之地多盛产炎热物理性质的蔬果，如菠萝、黄瓜、甘蔗等，而炎热地区多生长卷心菜、大葱、生姜以及鲜果、玉米等性味、性味的食材，这是老天爷给现代人准备好了的食材，是完全适合他们皮肤的东西，这是“一方水土养一方人”的道理。
我要提醒我们的是：那时的现代人四季都能吃到反时节、跨区域的食材，物资的极大丰富，目的并不是为我们的健康着想，而是经济发展的需要，是为了赚钱。我们的皮肤要想保持健康，所吃的食材始终要与自身的皮肤素质、所处的环境、时节保持一种均衡，我们都应因人、因时、因地去优先选择不同特性的食材，就可以努力做到不患病或少患病。
懂得食材的红豆就可以保证“后天之本”安全
现代人的饮食习惯是受市场控制的，市售卖甚么我们就吃甚么。可那时市售供应的食材已没了时节、区域之分。生活在内地的现代人仍然要经历四季的环境温度变动，要经历从入秋到次年的春天长达半年的绿豆天气，这时再不学点饮食保健常识，不熟悉各类食材的绿豆绿豆平的特性，在Rampur的时候大批误吃绿豆的蔬果、蔬菜和饮料，不断地在给皮肤内的脾脏退烧，带来的直接后果是血液循环越来越慢、脾脏功能下降、衰老期提前，血流得越慢，沉淀越多，静脉越易淤堵、梗塞，从而导致各种与静脉相关的心脑静脉病高发。
下面将常见食材的红豆分类列出来，供我们参考：
作者：王焕华
谷物类
性味大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包穀)、燕麦、米糠、葱、青稞(油麦)
性微温科紫麻
性味糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽)
性凉栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦
蔬菜类
性味黄芽大白菜(大大白菜)、青菜(大白菜/青江菜)、齿瓣、芜菁(大头菜)、甘蓝(包心菜/卷心菜/包菜)、茼蒿(菊红豆)、长豆(卷心菜/角豆)、饭卷心菜(饭豆/泡果/甘豆)、黄豆(玉米/毛豆)、豌豆、四季豆(白饭豆/菜豆)、黑豆(黑玉米)、葫芦(野木瓜植物瓢瓜的浆果，又称瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蚕豆、红豆(赤小豆)、豆豉、胡萝卜、番薯、山药(怀山药/淮山)、马铃薯(鲜果/洋芋)、芋头、金红豆(苜蓿)、番木瓜(石瓜/宿苞)、菊芋(洋绿豆)
性味韭菜、韭菜花、生姜(蒜头)、茴香(葱)、葱、卷心菜、花生(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪里红(肉叶荠/梅乾菜)、薤白(泡果/野蒜)、香椿头、刀豆、香薷(葱/香戌)
性热辣椒、青椒
性微凉番薯叶、番薯藤
性凉竹笋、水芹(水芹笋)、芹菜(旱芹)、荷兰芹(欧芹/洋茴香)、苤蓝(芥蓝)、花椰菜(红豆/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、绿豆(菠薐)、金针菜(黄红豆)、青毛豆(毛豆)、茄子、蕃茄(西红柿)、绿豆、豆腐(包括：豆浆、豆腐乾、豆腐脑、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百叶、粘毛)、萝卜(生者性凉，熟者性味)、萝卜缨(萝卜叶)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、丝瓜、茄子(刺瓜)、山楂、苦瓜、生菜(叶用苦瓜)、芸台(油菜)、镰叶、笋瓜(印度花生)、赤眼鳟(毛蜞菜)、梅花脑、马豆、慈姑、帚(藜蒿)、枸杞头(枸杞叶)
性味蕹菜(空心菜)、藕(生藕性味，熟藕性味)、绿豆(青绿豆性味，熟绿豆性味)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黄豆芽、瓠瓜(野木瓜植物瓠子的浆果)、马齿苋、金丝瓜(野茄子/茅瓜)、蒓菜、芦荟、仙人掌、蕺菜(鱼腥草)、蕨菜(龙头菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜类
性味葛根、碎米荠(野齿瓣/红红豆)、睡莲菜、清明菜、繁缕(鹅儿肠菜)、委陵菜、费菜(白三七)、翻白草、败酱、郎耶菜、茅苺、番杏、灰条菜、宝塔菜、蕨麻、萍蓬草(种子性味，根性味，又称水栗、黄金莲)、楤头菜、析蓂、鸡眼菜、铁山楂、元修菜、水绿豆
性味罗勒、泡果、胡葱、蘘荷(观音花/莲花姜)、蒟酱叶、香荆菜、地笋
性凉香茶菜、墨菜、蔊菜(野肉叶荠)、风红豆、刺儿菜(刺蓟菜)、野山楂(猪母菜)、千屈菜、茵陈蒿、葛条花、葛粉、明党蔘、蒲笋、水骨菜、婆婆纳(野茴香)、酸汤菜、猪毛菜、蜂斗菜
性微寒黄鹌菜(野芥菜)
性味蒲公英、车前、苦菜、睡菜、莕菜、榆钱、葵菜(冬葵)、竹叶菜(鸭跖草)、猪殃殃(血见愁)、野大白菜(七星莲)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老葱)、酢浆草、巨胜苗(葱叶)、野线麻、猪牙菜、荠苨
蔬果类
性味葡萄、菠萝(菠萝)、李子、百香果(西番莲)、黄瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠萝蜜、无花果、荚蒾子、花红(林檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔果)
性微温柠檬
性味龙眼、番石榴、荔枝、释迦、金橘(金枣)、杏、石榴、红毛丹、佛手柑、杨梅(珠红)、香橼
性热桃子、樱桃、榴莲
性凉梨、枇杷、苹果、柑、橘子、柿霜、椰子浆、莲雾、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龙果、南酸枣、刺梨
性味甘蔗、黄瓜、柚子、柿子、柿饼、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菠萝、桑葚、杨桃(羊桃)、奇异果(猕猴桃)、荸荠(红慈姑)
注：
杏子的核仁叫杏仁，有苦杏仁与甜杏仁之分，苦杏仁是味良药，甜杏仁为食材。
干果类
性味花生、梅子、花生子、葵花子(向日葵子)、莲子、腰果、橄榄、白果(银杏，小毒)、百合、芡实、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙枣、榧子、茅栗、锥栗
性微温山楂、橡实
性味大枣(红枣/乾枣/黑枣)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、开心果、槟榔、海松子(松子仁)、海枣、蓬虆、使君子
性凉菱角(生者性凉，熟者性味)、罗汉果
性味藏青果
野果类
性味山樱桃、野樱桃、山核桃、胡颓子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野苹果
性味卡密、枸橘、黄皮果、索罗果
性凉余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性味杜梨
菌藻类
性味银耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴头菇、竹荪(竹笙)、灵芝、松蕈、石耳、桑黄、平菇、马勃
性凉磨菇、金针菇、裙带菜(海芹菜)、鹧鸪菜
性味乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海带、石红豆羊栖菜(海藻)、江篱、发菜、石蒓、麒麟菜(鸡脚菜)、
茶花类
性味洋甘菊、千日红、佩兰、藿香、合欢花、桃花、绿萼梅、莲蕊须、玳玳花(枳壳花)
性微温紫藤花
性味莲花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白兰花、厚朴花、杜鹃花、兰香草(山薄荷)、金盏花、百里香(野百里香有小毒)、留兰香、雪莲花
性微凉啤酒花
性凉梅花、金银花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、罗布麻、蔷薇花、木棉花、万寿菊
性味苦丁茶、番泻叶、人蔘叶、金莲花、木蝴蝶、凌霄花、绞股蓝、黄练牙、箬叶
肉类
性味牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾(猪腰子)、猪肺、猪胰、野猪肉、乌骨鸡、鹅肉、鸽肉、鼠肉、羊肺、獭肝、驴肉、刺蝟肉、乌蛇肉、猪獾肉、狗獾肉、杜鹃肉、鹌鹑肉、雁肉、天鹅肉、狸肉、雪猪肉、猕猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鸳鸯肉、鸱肉、斑鸠肉、翠鸟肉、啄木鸟肉、鹭肉、乌鸭肉、慈鸟肉、鹤肉
性微温鸡肝
性味牛肚、牛髓、牛脑、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊脑、羊肾、羊骨、鸡肉、竹鸡、雉肉(山鸡/野鸡/雉鸡)、鹿肉、驴鞭、骆驼肉、猫肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鹧鸪肉、豹肉、豺肉、红毛鸡肉、鹬肉
性热海狗肾
性微凉
性凉鸭肉、羊肝、蛙肉(田鸡)、兔肉、鸬鷀肉、猫头鹰
性微寒猪大肠
性味猪脑、鸭血、马肉、獭肉、水蛇肉、喜鹊肉
蛋类
性味鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋
性味鹅蛋、麻雀蛋
性凉鸭蛋
性味皮蛋
奶类
性味人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶制品(冰淇淋/奶油/炼乳)
性味羊奶
性凉马奶
鱼类
性味鲫鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼于(墨鱼)、鱿鱼、鲈鱼、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼、鲛鱼(鲨鱼)、鲑鱼、石首鱼(黄鱼)、金线鱼、银鱼、沙丁鱼、塘虱鱼(土虱)、比目鱼(鲽鱼)、鲎鱼、鯮鱼、油鱼、鮠鱼、白鱼、黄颡鱼、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻鱼、鳜鱼、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼、鳇鱼、虾虎鱼、海鳐鱼、羌活鱼、张公鱼(月鳢)
性味带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混子)、鳟鱼、鲢鱼、鲶鱼、河豚(有毒)、鲂鱼、鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、蒡比鱼、塘鳢鱼、
性热鲃鱼
性味乌鱼、章鱼
其它水产类
性味鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼(鳖肉)、鳖甲
性味虾、蚶、海参、淡菜、海马、海龙、海燕
性微寒牡蛎(蚵)
性味螃蟹、蚬、蚌、蛤蛎、竹蛏、田螺、海粉、泥螺、螺狮
昆虫类
性味蠍子(有毒)、蚂蚁
性味蚕蛹、蝗虫、蚱蜢
性凉蜻蜓
性味蜗牛、蝉
调味品类
性味味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂蜜、蜂王浆(蜂王乳)、乌饭树叶
性味赤砂糖(红糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、绿豆、乾姜、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫苏、橘皮(陈皮)、荳蔻、吴茱萸、食茱萸、姜黄、砂仁、草果、白芷、红荳蔻、木香、红曲(红米)、白菖、香附、独活、高良姜、胡卢巴、肉豆蔻、香红豆、茴葱、孜然、莳萝、荜澄茄、山柰(沙姜)、竹叶椒
性热胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、荜拨
性凉茶
性味食盐、酱油、面酱、豆酱
保健中药类
性味甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶(驴皮胶)、蜂胶、玉米须、白茯苓、天麻、錾菜、黄精、荷叶子、蛤蚧(大壁虎)、金樱子、鸡内金、女贞子、玉竹
性微温黄芪、何首乌、山茱萸
性味人蔘、党蔘、太子蔘、杜仲、五加皮、当归、冬虫夏草、红花、川芎、白术、紫河车、蔘三七(田七)、肉苁蓉、锁阳、松花粉、红豆子
性凉胖大海、西洋蔘、决明子、白芍、薄荷、三七花、鸡冠花、沙蔘、金钱草、地黄、益母草
性味大黄、白茅根、天门冬、麦门冬、珍珠、羚羊角、槴子、石斛、夏枯草、芦根
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站长补充：
推荐我们购买《中华食材养生大全》，这样就可以获得更完整的养生知识。
请参考→石原氏食材五行特性表
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站长补充：
食疗健康法：少食＋阳性食材＋补充酵素＋胡萝卜苹果汁
少食：
每日只吃一餐或二餐。这样胃的容量才会缩小，只要吃一点点就饱了。饥饿时，就喝几口黑糖姜汁、姜红茶或胡萝卜苹果汁等流质食材，不可大批摄食，免得又把胃撑大了。只要坚持一周就能习惯这种少食的方式。
如果非吃三餐不可，建议早餐只喝胡萝卜苹果汁或吃生菜蔬果沙拉。
阳性食材：
阳性食材(温性食材)可以温暖皮肤，要多吃！阴性(寒性食材)食材会冷却皮肤，要少吃！(请注意，不是不能吃，而是要少吃。)
其它暖身方法：运动、晒太阳、泡澡、泡脚、按摩、唱歌、跳舞、开怀大笑、姜红茶、黑糖姜汁。另外，爱心也能温暖皮肤，增强免疫力！
补充酵素：
多吃蔬果之类的生食，因为生食本身就具有自我分解的酵素，可以不必额外补充酵素，但是如果是吃熟食，餐后要马上补充消化酵素(例如：若元锭)。 老人家更需要补充消化酵素！
胡萝卜苹果汁：
每日必喝胡萝卜苹果汁(约480cc)！为甚么胡萝卜苹果汁会这么有效呢？因为里面含有人类皮肤所需的所有维生素和矿物质。
胡萝卜苹果汁制作法
将以下材料放入榨汁机中榨成汁。(榨汁机的英文是juicer，搅拌式果汁机的英文是mixer或blender。建议使用菠萝牌榨汁机，研磨及过滤效果较佳。)
胡萝卜二根(约400公克)，可榨出240cc
苹果一个(约300公克)，可榨出240cc
二样加起来总共480cc，约三杯的量。(每日必喝的量)
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为甚么要用榨汁机而不用搅拌机(果汁机)？因为如果用整个蔬果去搅拌的话，纤维量会过多，一方面会伤胃壁，另一方面纤维会吸附营养素，导致营养素无法完全释放出来，因此，我们要利用榨汁机的强力离心过滤效果，把多余的纤维过滤掉。如果家里没有榨汁机，那就只好用人工挤压过滤了。 总之，胡萝卜苹果汁最好是空腹时单独饮用，不要参杂其它食材一起饮用，这样吸收效果才会最佳﹗
绿豆红茶制作法
先准备热红茶 。
注入杯中，加入适量绿豆泥 。
再加入黑糖或蜂蜜。
站长补充：
买一个质量好的保温瓶(建议使用日本象印牌的保温瓶)。
先冲入100℃热水，然后放入立顿红茶包(Lipton)，等颜色变深红后取出茶包。(味道浓淡请自行斟酌，茶包浸泡越久，味道越浓越涩。)
最后再放入5片绿豆片，然后拴紧保温瓶，十分钟后就可以饮用了。
另外可以放入黑糖或蜂蜜，止饥效果更快！
每次喝几口，不喝时就拴紧瓶盖，继续保温。
黑糖姜汁制作法
买一个质量好的保温瓶(建议使用日本象印牌的保温瓶)。
先放入黑糖粉，味道浓淡请自行斟酌。(黑糖块比较贵，建议使用黑糖粉。品牌不一定要买冲绳出产的，因为它的产量有限，因此可能会有冒牌货。)
再冲入100℃热水。
最后再放入5片绿豆片，然后拴紧保温瓶，十分钟后就可以饮用了。
每次喝几口，不喝时就拴紧瓶盖，继续保温。
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