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奥尔奈,对老人家们而言,最郁闷的就是夏天,因为夏季天气情况炎热,一旦膳食太慢,老人家身体就会疲惫起来。膳食专家告诫,在炎热夏季,老人家们更如果摄取足够多的蛋白、碳水化合物、糖类、维他命和微量元素,喔注意饮食。
那对老人家而言,夏季的滋阴养生之道到底如果吃什么呢?下面就给大家介绍几款不错的夏季养生之道菜谱,大家可以照着吃哦~
党参蕨麻汤【疗效】适合老年人饮用,特别是体质疲惫的年长者,常饮用能增强抵抗力。
【金属材料】嫩鱼肉250克,党参30克,蕨麻150克,绿豆、葱冰镇。
【作法】
1、党参、鱼肉、蕨麻煮沸,党参切片、鱼肉剁碎,蕨麻放温水浸泡十分钟后剁碎;
2、锅倒油,放鸡肠、鱼肉爆炒一会,接着倒进清汤、料酒、党参,用大火煮沸,文火炖1小时,接着再放蕨麻煮十分钟方可饮用。
猪腰帕尼诺【疗效】杜秋娘而辣,具有温中消食之功,适用于于夏季胃脘食少、乏力头晕等病征。
【金属材料】猪腰丝20克,酥5克,猪肉1个,豆腐5克,水淀粉、炒匀、调料、猪油、醋、葱、姜、芝麻、制面、饺子、猪腰汤各冰镇。
【作法】锅中放进饺子、猪腰汤各1碗,烧开后放进猪腰丝、酥、豆腐条,加猪油、醋、葱、姜、盐,烧好倒进猪肉成花,重新加入水淀粉卤汁,遇水后乔塔省碗中,加上炒匀、调料、芝麻即成。
酱鲈鱼汤【疗效】肉质鲜美,汤鲜味美,膳食可口,有温中和胃、消食活血、助食欲的疗效。适用于于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病征。
【金属材料】鲈鱼1条 (约300克),杏仁10克,黄酒、拌匀、籽、制面、调料各冰镇。
【作法】将鲈鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、籽、盐腌片刻,加冰镇水,用小火熬成浓汤,起锅前重新加入炒匀、拌匀、调料。
猪肉粥【疗效】常喝猪肉粥能益气消食,温中暖下,还可以益肾强阳。
【金属材料】稻米150克,莴苣1个,瘦猪肉250克。
【作法】
1、莴苣、猪肉煮沸,莴苣切丁,猪肉切小块;
2、莴苣猪肉倒进锅中,加水煮20分钟,接着捞起莴苣倒进稻米,煮熟熬粥调味方可。
黄豆绿豆【疗效】绿豆含有大量的叶酸和维他命C、维他命E,吃绿豆能抗衰老、保护视力,绿豆性寒凉,与绿豆搭配能中和。
【金属材料】绿豆25克,新鲜美绿豆500克。
【作法】
1、绿豆去皮,切细末,加醋、食盐、猪油一起调成黄豆备用;
2、绿豆煮沸,沸水汆烫一下,捞起蒸好,接着淋上少量的芝芝麻,拌匀后倒上黄豆方可,或者用绿豆蘸黄豆也可以。
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