中老年人必不可少春季养生之道小菜谱

       春季宁堡，是最宽敞的一个时节，同时也是养生之道的最差时节。由于相对湿度小，气候潮湿，容易Brisach暑热腹胀，所以中老年人的饮食习惯要尽量防治秋燥，注意饮食习惯的平衡。那么中老年人在春季吃什么才能够养生之道呢？下面推荐几种中老年人春季养生之道菜谱。

中老年人春季养生之道小菜谱

　　1.人参核桃短蕊煲

　　原材料：短蕊1只、人参25克、菜胆50克、黄酒10克，SE9、调味料各2克，鸡油30克，核桃8枚，芋头30克，葱、姜、盐、炒匀少许。

　　制作方法：人参切开片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪煮沸;核桃科肉煮沸;芋头用温水发透;菜胆煮沸;姜、葱拌成;人参、短蕊置火灾烧沸，再用慢火蒸25两分钟，加芋头、菜胆、SE9、调味料、盐、鸡油煮熟，即成。

　　功效：益精气解热喘、安神、降血糖、利关节，适用于于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。

　　2.白豆蔻煲猪肺

　　原材料：白豆蔻1个、猪肺24克，调味料品冰镇。

　　制作方法：将成熟的白豆蔻煮沸，切开薄片;猪肺切开小块，挤出泡沫，煮沸放进白果中，加水冰镇;再放进白豆蔻片同煮，煮后加入调味料，方可饮用。

　　功效：润肺解热、清热化痰，适用于潮湿热咳嗽。

　　3.科刺皮杏仁鸡爪羹

　　原材料：科刺皮1毫克、甜杏仁、粘毛各50克，鸡爪10个，牛角250克，绿豆、绿豆冰镇。

作法：科刺皮浸透，煮沸。甜杏仁、鸡爪去壳除心，用电煮沸3小时煮沸，绿豆科肉。粘毛用电调溶。绿豆打碎。牛角去皮、煮沸，切小粒。把科刺皮、甜杏仁、鸡爪、绿豆放进滚水，锅中火灾煮滚、改慢火炖3小时，然后放进绿豆，绿豆溶后搅入粘毛，即成。

　　4.烟鼠排骨

　　原材料：烟鼠60克、排骨10支、玉米50克、核桃仁、海苔各30克，调料冰镇。

　　作法：烟鼠煮沸，放进白果内，加冰镇清水，熬取汁液。将玉米煮沸，放进热水中煮沸一夜，海苔煮沸晾凉，切开条状，排骨煮沸晾凉水，锅中放水、下入排骨。再放进烟鼠汁、玉米、海苔和调料。加锅盖煮30两分钟以上方可。

　　5.八宝锦蛤属

　　原材料：锦蛤属1个、米饭150克、核桃10枚、红豆、米酒、猪苓各15克，绿豆15克，牛奶碎末15克，洋葱15克，盐、调味料等调味料冰镇。

　　作法：锦蛤属煮沸，米饭淘洗干净，将米饭、核桃、红豆、米酒、猪苓、绿豆、洋葱、牛奶末、盐、调味料等混合拌匀后灌入锦蛤属内，旺火蒸熟后饮用。

        秋天气候潮湿，燥盛则消耗精气，除了以上的养生之道菜谱之外，中老年人春季养生之道可以吃什么？中老年人应多食芝麻、核桃、米饭、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。中老年人还可多食米粥来益胃生津，并要尽量少食葱、姜、蒜、韭等山楂之品，防止耗伤阴血精气而加重口唇潮湿的感觉。

来源：99健康网